Den Charakter des Maremmano-Abruzzese kann man nur vor dem Hintergrund seiner jahrtausende langen Aufgabe im Herdendienst und als Wachhund verstehen.
Der Maremmano-Abruzzese ist ein selbständiger, intelligenter Hund, der seine ursprüngliche Aufgabe immer sehr ernst nehmen wird. Er bewacht mit Hingabe alles, was zu seiner Familie gehört: Haus, Grundstück, Auto oder auch Kind und Katze.
Um ihr Territorium bestmöglich im Blickfeld zu haben, lieben Maremmanos wie alle Herdenschutzhunde erhöhte Aussichtsposten. Auch bei Spaziergängen kann man typisches Verhalten beobachten: ein Maremmano geht gerne voran, um seine Wach- und Schutzfunktion erfüllen zu können, behält die Umgebung im Auge und reagiert sofort auf sich nähernde Spaziergänger, Hunde oder andere Tiere.
Als Herdenschutzhund ist er Fremden gegenüber misstrauisch und wachsam und kann in einer Situation, die er als bedrohlich einstuft, im Bruchteil einer Sekunde vom scheinbar unbeteiligt, dösenden Hund zu seiner ursprünglichen Wächterfunktion wechseln.
Ein Maremmano lernt schnell und gerne, man darf aber, wie bei allen Herdenschutzhunden, niemals "Kadavergehorsam" erwarten. Ein Pastore Maremmano gehorcht - aber erst auf's zweite Wort....
Daher benötigtigen Maremmano-Abruzzesen eine klare Führung, eine Mischung aus gewaltfreier Autorität, klaren Regeln, Verständnis und viel Liebe.